Сир цінується за свій насичений, складний смак в якому солодкуваті, горіхові, фруктові та іноді землисті нотки. Має щільну, гладку, або злегка крихку текстуру та золотистий колір. Універсальний сир, який чудово смакує як закуска та в кулінарії, він підходить для запікання, тому що відмінно плавиться.

Сир ваговий, +/- вага шматочка – 250 г.; кількість у ящику – 10 шт.; вага у головах – 20 / 25 кг.; кількість у ящиках – 1 голова.