Сир Бордо створюють з молока овець. Це делікатесний продукт, який вирізняється насиченим, злегка солодкуватим смаком і вираженим ароматом. Текстура щільна та еластична. Смак багатий, маслянистий, з горіховими нотками та пікантним післясмаком. Цей сир ідеально поєднують з червоними винами, медом, горіхами та фруктами.

Вага шматка +/- 220 г. Кількість у ящику – 10 шт. Вага у головах – 4/4,5 кг. Термін зберігання: у шматках – 90 діб, у головах – 120 діб.