Сало хребтове, сіль кухонна харчова, перець чорний мелений, карпатські трави (чебрець, розмарин, м’ята, любисток).

Термін зберігання: цілими кусками – 45 діб; цілими виробами – 120 діб.

Поживна (харчова) цінність 100 г. продукту: жири  – не більше 89 г., з них насичені 30 г., вуглеводи – 0 г., з них цукри – 0 г., білки – не менше 2 г., сіль – не більше 6 г.

Умови зберігання та строк придатності: при відносній вологості повітря від 75%  до 78% та при температурі не вище ніж 15 °С, від 0°С до 6°С упакованих під вакуумом, або у середовищі інертного газу в плівку цілими батонами – не більше ніж 15 діб.